Кастрюли фарфоровые применяются для подогрева и выпаривания жидкостей при помощи водяной бани, песочной бани и газовой горелки через асбестовую прокладку, а также в качестве ковша при переливании жидкостей. Внутренняя и наружная поверхности кастрюли фарфоровой, за исключением верхней кромки и верхней стороны дна, покрыты глазурью.

Изготовляются кастрюли фарфоровые по ГОСТ 9147-80